Description

Description générale du miel de châtaignier

Le miel est riche en différents éléments nutritifs tels que:

1. des enzymes,
2. acides organiques,
3. acides aminés,
4. protéines,
5. lipides,
6. phénols,
7. glucides (plus de 15 sucres différents)
8. oligo-éléments (calcium, sodium, magnésium, cuivre, manganèse…).

Le miel est un excellent remède naturel qui permet de soulager des affections de voies respiratoires telles que :

1. le mal de gorge,
2. le rhume,
3. la bronchite,
4. l’angine…

Origine de notre miel

Nous nous fournissons chez un apiculteur en région flamande, qui garantit un miel de qualité 100% naturel. Ce miel de châtaignier a été récolté en Belgique, Espagne et France

Utilisation en bref 

Vous pouvez l’utiliser t pour sucrer vos boissons, en cuisine, en pâtisserie ou encore dans une recette de soin de beauté.

Les propriétés du miel de châtaignier.

Le miel de châtaignier est réputé pour ses nombreux effets bénéfiques sur la santé de l’homme.

• Grâce à ses  propriétés antifongiques et antibiotique, le miel de châtaignier  facilite la cicatrisation et empêche des plaies de s’infecter. Ces propriétés vont à inhiber la croissance des bactéries et des champignons et prévenir leur multiplication. Une goutte de miel sur une plaie propre permet de prévenir l’apparition d’une infection, ce qui va permettre une cicatrisation rapide.

• Booste les défenses immunitaires
• Riche en antioxydant, ce miel protège nos cellulaire contre le radicaux libres.
• c’est excellent antivieillissement
• Dans le soin de beauté, il aide traiter l’acné
• Il aide la digestion en stimulant les fonctions hépatiques et stomachales
• C’est le miel préféré des sportifs car  très riche en fructose, magnésium, potassium, manganèse, Vit B et Vit C.
• Sa richesse en oligoélément en  fructose lui a valu la réputation d’ être un bon remède contre l’asthénie
• Le miel de châtaignier est également très riche en fer et en calcium, il est donc bénéfique pour les anémiques
• Ayant un faible index glycémique, le miel de châtaignier peut être consommer avec modération par les diabétiques.
• C’est un des meilleurs miels pour le soin de cheveux, il est hydratant, revitalisant, antipelliculaire et facilite le lissage.

Précautions et avertissements

Le miel et les allergies

Tout comme pour beaucoup de produits, le miel peut provoquer une allergie chez certaines personnes. On recommande de goûter un peu de miel avec de l’eau chaude, attendre deux jours et regarder si on développer une allergie ou pas. Si vous ne constatez aucun écoulement nasal ou oculaire et que votre gorge ne chatouille pas, vous n’êtes pas allergique au miel. Par prudence, il est déconseillé de donner du miel aux enfants de moins d’un an car il peut provoquer le botulisme, une maladie neurologique rare.

Les diabétique

Par ailleurs, le miel (même bio) est contre indiqué pour les diabétiques (sauf dans des cas exceptionnels miel de châtaignier et acacia…). Bien qu’il contienne des nombreux nutriments et qu’il ait beaucoup de propriétés médicinales (antiseptique, antioxydant …) le miel reste un produit riche en sucres (±80% des glucides). Il faut donc veiller à se brosser les dents après une consommation de miel.

Choisissez bien votre  miel

Il est important de bien le choisir son miel. Vous le choisirez en fonction vos goûts et vos besoins. Cependant, privilégiez, si vous le pouvez, le miel vendu par des producteurs artisanaux et locaux plutôt qu’en grande surface. Les grossistes, à l’inverse des petits producteurs artisanaux pasteurisent le miel, le déshumidifie avec des machines et le sur-filtre. Si bien que le miel n’a plus aucune action enzymatique, donc plus aucune vertu thérapeutique. Beaucoup de miels peu chers sont importés et sont souvent rallongés avec du glucose.

Attention à la température 

On utilise généralement le miel pour sucrer les boissons chaudes, en surtout les infusions. Cependant pour ne pas altérer les propriétés du miel, il faut l’ajoute aux boissons dont la température est inférieure à 40 °C car l’eau bouillante détruirait les vertus du miel.