Description

Description générale du miel de tilleul

Le miel est riche en différents éléments nutritifs tels que:

1. des enzymes,
2. acides organiques,
3. acides aminés,
4. protéines,
5. lipides,
6. phénols,
7. glucides (plus de 15 sucres différents)
8. oligo-éléments (calcium, sodium, magnésium, cuivre, manganèse…).

Le miel est un excellent remède naturel qui permet de soulager des affections de voies respiratoires telles que :

1. le mal de gorge,
2. le rhume,
3. la bronchite,
4. l’angine…

Origine de notre miel

Nous nous fournissons chez un apiculteur de la région flamande, qui garantit un miel de qualité 100% naturel. Ce miel de tilleul a été récolté en Belgique

Utilisation en bref 

Vous pouvez l’utiliser t pour sucrer vos boissons, en cuisine, en pâtisserie ou encore dans une recette de soin de beauté.

Les propriétés du miel de tilleul.

Le miel de tilleul est connu depuis des décennies pour ses propriétés:

1. Apaisantes et calmantes,
2. Digestives,
3. Antimicrobiennes
4. Anti-inflammatoires.

Par ailleurs, le miel de tilleul est riche en farnésol flavonoïdes. Le farnésol est un alcool primaire et un polyphénol, un liquide incolore avec une odeur florale délicate. Les flavonoïdes de même que le farnésol présents dans le miel de tilleul sont une source importante d’antioxydants. Ces deux principes actifs sont à l’origine de vertus apaisants de ce miel. Les personnes agitées/anxieuses  et insomniaque peuvent prendre une fusion des plantes aux vertus calmantes (camomilles, tilleul, mélisse) et de le sucrer avec du miel de tilleul.

Le miel de tilleul contient aussi des oligo-éléments tels que du manganèse, du calcium et du potassium. Il est également recommandé pour soigner les premiers symptômes de la grippe et du rhume, car le miel stimule les défenses naturelles de l’organisme.

Précautions et avertissements

Le miel et les allergies

Tout comme pour beaucoup de produits, le miel peut provoquer une allergie chez certaines personnes. On recommande de goûter un peu de miel avec de l’eau chaude, attendre deux jours et regarder si on développer une allergie ou pas. Si vous ne constatez aucun écoulement nasal ou oculaire et que votre gorge ne chatouille pas, vous n’êtes pas allergique au miel. Par prudence, il est déconseillé de donner du miel aux enfants de moins d’un an car il peut provoquer le botulisme, une maladie neurologique rare.

Les diabétique

Par ailleurs, le miel (même bio) est contre indiqué pour les diabétiques (sauf dans des cas exceptionnels). Bien qu’il contienne des nombreux nutriments et qu’il ait beaucoup de propriétés médicinales (antiseptique, antioxydant …) le miel reste un produit riche en sucres (±80% des glucides). Il faut donc veiller à se brosser les dents après une consommation de miel.

Choisissez bien votre  miel

Il est important de bien le choisir son miel. Vous le choisirez en fonction vos goûts et vos besoins. Cependant, privilégiez, si vous le pouvez, le miel vendu par des producteurs artisanaux et locaux plutôt qu’en grande surface. Les grossistes, à l’inverse des petits producteurs artisanaux pasteurisent le miel, le déshumidifie avec des machines et le sur-filtre. Si bien que le miel n’a plus aucune action enzymatique, donc plus aucune vertu thérapeutique. Beaucoup de miels peu chers sont importés et sont souvent rallongés avec du glucose.

Attention à la température 

On utilise généralement le miel pour sucrer les boissons chaudes, en surtout les infusions. Cependant pour ne pas altérer les propriétés du miel, il faut l’ajoute aux boissons dont la température est inférieure à 40 °C car l’eau bouillante détruirait les vertus du miel.